유아체능단

급‧간식업체 제안요청서

2021.  12.

과천도시공사

제 안 요 청 서

❏ 사업개요

유아를 대상으로 영양교육과 상담을 실시하고 건강유지에 필요한 필수 영양소의 식품 형태 지원을 병행하는 사업으로써, 효율적인 식품공급을 위하여 지정식품에 대한 단가계약을 체결하고자 함

1. 과 업 명 : 유아체능단 급식(중식) 및 간식 공급 (완제품 납품)

2. 기초금액 : 금75,600,000원(금칠천오백육십만원) ※12월간 식수 예상액

· 중식 : 4,500원×1식×45명×20일×12월

· 간식 : 2,500원×1식×45명×20일×12월

※ 장기결석, 탈퇴에 따른 인원변동이 있을 수 있습니다.

❍ 산출근거 : ‘견적서’ 참조

3. 공급식품 내역 : 밥, 국, 반찬(4가지 이상) 및 간식, 식기류 일체 지급 및 수거

❍ 급식비 단가 대비 식재료비는 65%이상 사용해야 하며, 매월 유아체능단으로

자료를 제출하여야 한다.

❍ 급‧간식단가는 계약체결 후 향후 1년간 인상하지 아니한다.

❍ 단, 급격한 물가 변동 및 급식인원의 감소를 원인으로 급식비 인상을 요구      할 때 에는 원인분석에 충실한 원가계산서 등 필요한 자료를 제출하여 유       아체능단의 심의를 거쳐 사전승인을 얻어야 한다.

4. 납품기간 : 계약 개시일로부터 12월간(2022. 1. 1. ~ 2022. 12. 31.)으로 한다.

5. 납품장소 : 유아체능단 배식실(경기도 과천시 통영로5 과천시민회관 1층)

6. 납품기한 및 납품완료

❍ 계약자는 주문한 물량을 매월 해당일 유아체능단에서 요청한 날에 지정된       수령자(유아체능단 담당자)에게 계약업자 또는 계약업체 직원이 직접 배송      하고, 그 즉시 납품 확인을 하여야 한다.

❍ 납품완료는 식품 배송 후 식품배달 확인증에 품목, 수량, 수령자의 서명을 필      하여 납품내역서를 유아체능단에 제출하는 행위까지로 본다.

7. 제안서 및 입찰 구비서류 제출

❍ 제출기한 : 입찰공고 참조

❍ 제출장소 : 과천도시공사 1층 유아체능단 사무실

❍ 제출기한 : 입찰공고 참조

❍ 제출방법

‧ 제출된 제안서 및 제반 자료는 일체 반환하지 않는다.

‧ 제안요청서에 대한 의문사항은 반드시 전화로 질의하며, 응답한 사항은 법적        효력을 갖지 못한다.

‧ 원칙적으로 제안요청서 이외의 각종 자료를 제공하지 않는다.

‧ 문의처 : 계약담당(02-500-1131), 급식담당(02-500-1351)

❍ 제출서류 : ‘협상에 의한 계약’ 참가 신청서 참조

8. 제안 평가

❍ 1차 평가 = 제안서 제출(제출서류 미제출시 2차평가 제외)

❍ 2차 평가 비율(100%) = 업체평가시식(80%) + 가격평가(20%)

❍ 설명회를 실시하고 평가위원은 학부모운영협의회 (4인), 2022년 신규학부모 (2인),

시민회관체육부장(1인) 으로 제안서선정위원회 7인이 평가하여 평가결과 최상위

평가업체로 선정한다

❍ 제안서 내용에 대한 평가는 제출된 자료에 한하여 평가하고, 평가결과는 공      개하지 않음을 원칙으로 하며 제안업체는 평가결과에 대하여 이의를 제기할      수 없다.

9. 선정 기준

· 계약방법 : 협상에 의한 계약

· 적용근거 : 『지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제43 조』

의 규정에 의거한 “협상에 의한 계약체결”

· 낙찰자 선정방법 : 설명회 및 시식회를 실시하고, 제안서선정위원회(7인 구성)를 통해 납품업체 선정 심사표(납품업체선정기준 : 인접성, 품질, 납품실적, 위생시스템, 제안서의 충실성, 서류구비의 적절성 등)에 의거하여 심사하고, 최고점수를 획득한 업체와 협상절차를 거쳐 선정한다.

· 선정결과 안내 : 심사 후 공사 홈페이지에 공지하고, 선정업체에게 개별 통지합니다.

· 낙찰 후 10일 이내에 계약 체결

❏ 급식공급 및 배송에 관한 이행(납품)조건

1. 급식공급자의 자격

❍ 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제13조 및 동법시행

규칙 제14조와 15조에 의한 유자격자로서 사업장 소재지에서 과천도시공사까지 운송 소요시간 60분 이내 가능 업체

❍ 식품위생법 제37조 제4항 및 동법 시행규칙 제42조 제1항 규정에 의하여       즉석판매제조․가공업 영업 신고증을 가지고 있으며, 사업자등록 상 취급종목에

해당종목을 모두 취급하는 사업허가를 득한 자

❍ 위생사 및 영양사, 조리사 면허증을 소지한 인력을 갖추고, 식단표 작성 및

영양관리, 정기적인 위생교육 및 위생점검, 영양 전문 인력 파견 서비스가

가능한 업체

❍ 주5회 이상 납품이 가능한 업체

❍ 국가종합전자조달시스템 입찰참가자격등록규정에 의하여 반드시 입찰일 전일  까지 출장음식서비스(90101603), 또는 구내식당서비스(90101799)로 입찰참가   등록한 사업자이어야 한다.

❍ 공고일 기준 영유아시설(어린이집, 유치원), 학교(초등학교), 학원(유아대상

학원) 납품실적이 2년 이상 있는 사업자

❍ 영업배상책임보험에 가입한 업체. (1인당 1천만원 이상, 1사고당 2억원 이상)

2. 시설 및 장비

❍ 취급품목의 원활한 공급 및 취급을 위하여 계약 상대자는 보관 및 필요한

점포(보관창고) 및 차량(냉장탑차, 차량 내부온도를 확인할 수 있는 온도계        비치)을 보유하여야 한다.

3. 공급방법 및 시간

❍ 2022. 1. 1. ~ 2022. 12. 31. / 주 5회(월~금) 공급하며 매월 해당일

지정된 시간으로 하되 토‧일요일, 법정공휴일 및 기타 유아체능단이 지정하는

휴원일(소풍 등 대외행사 및 코로나19에 따른 휴원)의 경우는 제외한다.

❍ 물품은 4개반으로 나누어 포장하여 공급 · 수거하며, 유아체능단 단원들의

식기류를 공급하고 수거한다.

❍ 계약자는 신선한 식품을 급식 당일 10:00까지 지정된 장소에 납품하고 반       드시 담당자의 검수를 받아야한다.

4. 식품의 종류 및 수량

❍ 납품되는 수량은 매월 변동(장기결석 및 탈퇴)에 따라 증감될 수 있다.

❍ 계약자는 지정된 물품의 종류, 용량 등은 변경하여 공급할 수 없다.

단, 발주자가 변경 요구하는 경우는 예외로 하며, 급식업체에서 생산중단        등의 사유가 있을 시는 유아체능단과 협의 후 변경 가능하다.

5. 식단의 구성

❍ 유아체능단 단원들의 영양, 건강유지증진, 올바른 식습관 형성에 적합한 식      품군으로 구성된 식단을 제공한다.

❍ 1식단(급‧간식 포함)의 열량은 500~600㎉(한국인영양섭취기준)이상으로 한다.

❍ 계약자는 식단내용과 열량을 표시한 월간식단표를 작성하고 유아체능단에       전월 25일까지 제출하여야 하고 유아체능단이 변경을 요구하면 이에 응하      여야 한다.

❍ 계약자는 연 2회 이상 유아체능단 학부모를 대상으로 기호도 및 급식에 대      한 만족도를 조사하고 유아체능단 담당자를 대상으로 매월 급식모니터링을      실시하여 급식의 질 개선에 반영하고 소비자 만족도 향상을 위한 노력의 결      과를 유아체능단에 통보한다.

❍ 식단 선호도 결과를 데이터베이스화하여 선호하는 식단과 적절한 양을 조       절한다.

6. 품명과 품질

❍ 공급한 식품은 식품위생법 등 관련법령에 적합한 물품이어야 하고 신선하여야

한다.

❍ 신선도 및 품질이 떨어진다고 유아체능단에서 판단될 경우 즉시 교환하여 납품하

여야 한다.

❍ 공급한 물품 중 변질하거나 또는 불량식품으로 인하여 문제(식중독 등)가

발생할 경우에는 계약자가 민․형사상의 책임을 진다.

❍ 밥은 도정 7일 이내의 유기농 쌀로만 제공하고 쌀밥과 잡곡밥을 번갈아 제      공한다.

❍ 국은 무색소, 무방부제, 무화학 조미료를 원칙으로 한다.

❍ 김치는 국내산 김치로 적당 숙성도의 다양한 김치를 제공한다.

❍ 축산물은 국내산 육우, 국내산 브랜드 냉장돈육, 국내산 냉장 육계, 유정란      을 사용한다.

❍ 채소는 친환경 채소를 사용하고, 친환경 채소의 수급이 불가능 할 때는 국      내산을 사용한다.

❍ 수산물은 우수 거래 업체를 선별하여 신선한 국내산 수산물을 사용한다.

❍ 면 및 가공품 등 양념류는 국내산과 천연조미료를 사용한다.

7. 위생관리 및 안전점검

❍ 식품의 조리, 가공, 포장, 운반 등 급식을 위한 전 과정이 위생적이고 안전      하게 이루어지도록 하고, 매 급식마다 전 과정에 대한 위생 및 안전점검을      실시하고 기록하여야 한다.

❍ 조리된 급식품에 대하여 운반 전에 변질, 오염, 이상 유무 등을 검사하여        필요한 조치를 취하고 검식을 실시하며 이에 대한 기록을 유지하여야 한다.

❍ 계약자는 항시 144시간의 보존식을 준비하여 제공한 식품으로 중독을 일으킨

환자 또는 의심이 되는 증상이 집단 발병될 경우 관할 보건소에 보존식을

제출 한다.

❍ 전염병예방법시행령 제11조의 2항, 동법시행규칙 제20조의 규정에 의거 급      식시설에 대하여 매2개월마다 1회 이상 허가된 소독업체로부터 소독을 실      시하고, 소독필증을 비치하여야 한다.

❍ 조리종사원에 대해 근무 시 위생복 및 위생모를 착용하게 하고 손, 머리카락

등의 개인위생을 청결히 유지하여 이물질이나 세균오염이 되지 않도록 하여야

한다.

❍ 유아체능단 학부모운영협의회에서 급식품의 제공내용 및 품질 확인을 위하      여 업체에 암행방문 및 검식을 할 수 있으며 검식에 따른 시정을 요구할 수      있다.

❍ 시정요구안 발생 시 업체 담당자가 직접 방문하여 신속한 답변(3일 이내)       과 개선책을 제시해야 한다.

8. 유통기한 및 원산지 표기

❍ 모든 물품에는 각각에 유효기간 및 원산지명이 반드시 명시되어 있어야 한다.

9. 교    환

❍ 계약자는 공급한 식품에 대해서 유아체능단 담당자나 수령자를 통한 검수 후       파손, 수량, 품목, 유통기한 등의 불만이 있는 경우 즉시 해당 품목에 대한        교환 및 누락분 납품 등의 요구에 응하여야 한다.

❍ 교환은 교환요구 후 즉시 이루어질 수 있도록 해야 한다. (당일 급‧간식 시간       을 넘기지 않아야 하며 이를 어길 시 물품대금 청구에 불이익이 발생할 수       있다.)

10 포    장

❍ 공급제품은 패키지별로 박스 포장을 원칙으로 하며, 포장박스는 청결하게       유지 관리한다.

11. 배    송

❍ 계약자는 성실과 신의로 친절하게 배송책임을 완수하여야 하며, 물품 공급      시 식품배달확인증에 품목, 수량, 수령자의 서명을 필하여 배달 완료 보고       시 첨부하도록 한다.

❍ 식품은 냉장차량을 이용하여 차량 내 온도가 5℃미만을 유지하여 배송한다.

※ 낙찰자는 냉장탑차를 보유하여야 하며 입찰 참가신청서 제출 시 관련서류         (자동차등록원부 사본)를 반드시 제출하여야 한다.

12. 식품의 검수

❍ 매월 해당 배송일 당일 식품배송이 이루어진 직후 검수를 실시하며, 이에       적극 협조한다.

❍ 계약자는 공급한 물량에 대해서 수령자를 통한 검수 후 수량, 품목, 유통기      한에 문제가 있는 경우 즉시 해당 품목에 대한 교환 및 추가납품 등의 요구       에 응하여야 한다.

13. 대금지급

❍ 대금 지급액은 매월 납품된 수량에 계약된 단가를 곱한 금액으로 산정하        고, 식품납품 완료이후 납품자는 납품내역서 및 세금계산서를 당월 말일까지

발행하고 납품자가 청구하면 청구일로부터 5일 이내에 지급한다.

❍ 행사 등 특별식 제공은 별도 합의된 금액으로 산정하여 별도 청구한다.

14. 계약해지 및 배상

❍ 다음 항목에 해당되어 3회 이상 반품 또는 경고하여도 이를 시정하지 아니      할 경우에는 서류상의 통지로 계약은 해지되며, 계약자는 계약보증금 귀속      은 물론 이에 따른 모든 불이익을 감수하고 이에 대한 어떠한 이의제기도       할 수 없다.

‧ 지정된 시간과 장소에 급식품이 납품되지 않을 경우

‧ 유통기한이 경과된 급식품을 납품하는 경우

‧ 급식품 납품 시 위생적이고 안전한 상태로 납품되지 않을 경우

‧ 규격 미달의 식품이 납품되었을 경우

‧ 급식품의 질 저하로 급식공급이 더 이상 어렵다고 판단될 경우

‧ 식재료 등 제안서에 명시된 사항을 위배 했을 경우

‧ 위생 및 안전관리의 하자로 갑의 명예를 훼손시키거나 손해를 끼친 경우

‧ 본 계약 내용을 이행할 수 없는 상당한 사유가 있다고 판단 될 경우

‧ 기타 유아체능단에서 정당하게 시정 요구하는 사항을 이행하지 않을 경우

❍ 다음 항목에 해당되는 경우에는 서류상의 계약은 즉시 해지되며, 계약자는      이에 따른 모든 불이익을 감수하고 이에 대한 어떠한 이의제기도 할 수 없      다.

‧ 정당한 이유 없이 급식품 제공을 중단할 때

‧ 제공된 급식품이 유해하다고 판단되었을 경우

‧ 제공된 급식품으로 인하여 위생사고(심각한 집단 식중독 등) 발생 시

15. 책    임

❍ 계약자는 공급식품의 위해를 사전에 방지하여 신선도(유통기한 준수 등)가       유지된 물품을 납품하여야 하며 납품된 물품이 변질되었을 때에는 즉시 대체      납품하여야 하고, 만일 공급한 물품 중 변질되거나 불량품으로 인하여 문제(식      중독 발생 등)가 발생 할 경우 에는 민사상, 형사상 모든 책임을 진다.

❍ 계약자는 계약상 책임과 의무를 성실히 이행하기 위해 영업배상보험에 가       입하고, 입찰 참가신청서 제출 시 사본을 제출 하여야 한다.

16 기    타

❍ 기타 상기조건에 명시되지 않은 불분명한 사항은 “지방자치단체를 당사자로 하       는 계약에 관한 법률 시행령” 및 기타 회계 규정 등 관계법령의 일반적인 계       약조건에 따른다.

❍ 제안서의 효력 및 보안 유지

‧ 제안서에 게시된 내용 및 공사 요구에 의하여 수정․보완․변경된 제안내용        은 계약서에 명시하지 않더라도 계약서와 동일한 효력을 가진다. 다만,          계약서에 명시된 경우는 계약서가 우선한다.

‧ 본 제안요청서의 전체 또는 일부가 제안서 제출 이외의 다른 목적으로          사용되어서는 아니 되며, 선정된 사업자는 제안요청 기관의 보안요청을         준수할 것에 동의하여야 한다.

‧ 제안서에 대한 해석상 문제가 발생 시 쌍방이 협의하여 조정한다.

‧ 제안업체는 본 사업과 관련하여 취득한 조사 및 분석자료 등 모든 관련         자료는 대외비로 취급하여야 하며 절대로 외부에 유출 또는 타 용도로          사용되지 않도록 하여야 한다.

‧ 제안업체가 제출한 제안서 및 관련 자료는 외부에 공개하지 않음을 원칙        으로 한다.